Lasagne Florentine

lundi 27 décembre 2010

Voici ma recette de lasage Florentine. Je me suis grandement inspiré de la recette proposée par Johanne.

Ingrédients

 

  • Huile d’olive
  • 4 gousses d’ail
  • 1 oignon haché fin
  • 1 boite de tomates (796ml)
  • 4 tomates coupées en dés
  • 454 g de fromage ricotta
  • 300 g d’épinard haché
  • 300 g de fromage Mozzarella râpé
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • Lasagnes Catelli Express (pates pré-cuites).
  • Sel, poivre, basilic

Préparation


Chauffer l’huile d’olive dans une casserole et y faire tomber l’ail et l’oignon. Ajouter les tomates en dés et la boite de tomates. Saler, poivrer, et mettre du basilic. Faire mijoter 10 minutes et réserver.

Dans un bol, mélanger le fromage ricotta, les épinards, 1 tasse de mozzarella râpé et le parmesan. Salé légèrement

Étendre un peu de la préparation de tomates au fond d’un plat en verre allant au four de 9”x13” (3 litres) afin d’humecter les pates.

Étendre une rangée de lasagne.

Répartir la préparation d’épinards sur les pates.

Étendre un rangée de lasagne.

Conserver un peu de la préparation de tomates pour humecter le dernier rang de lasagne et étendre le reste sur les pates.

Étendre une dernière rangée de lasagne et humecter avec la préparation de tomates restante.

Recouvrir du Mozzarella râpé.

Cuire au four à 350OF de 40 à 45 minutes.

Mon évaluation : 2 / 3 

Digg This