Lasagne Florentine

lundi 27 décembre 2010

Voici ma recette de lasage Florentine. Je me suis grandement inspiré de la recette proposée par Johanne.

Ingrédients

 

  • Huile d’olive
  • 4 gousses d’ail
  • 1 oignon haché fin
  • 1 boite de tomates (796ml)
  • 4 tomates coupées en dés
  • 454 g de fromage ricotta
  • 300 g d’épinard haché
  • 300 g de fromage Mozzarella râpé
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • Lasagnes Catelli Express (pates pré-cuites).
  • Sel, poivre, basilic

Préparation


Chauffer l’huile d’olive dans une casserole et y faire tomber l’ail et l’oignon. Ajouter les tomates en dés et la boite de tomates. Saler, poivrer, et mettre du basilic. Faire mijoter 10 minutes et réserver.

Dans un bol, mélanger le fromage ricotta, les épinards, 1 tasse de mozzarella râpé et le parmesan. Salé légèrement

Étendre un peu de la préparation de tomates au fond d’un plat en verre allant au four de 9”x13” (3 litres) afin d’humecter les pates.

Étendre une rangée de lasagne.

Répartir la préparation d’épinards sur les pates.

Étendre un rangée de lasagne.

Conserver un peu de la préparation de tomates pour humecter le dernier rang de lasagne et étendre le reste sur les pates.

Étendre une dernière rangée de lasagne et humecter avec la préparation de tomates restante.

Recouvrir du Mozzarella râpé.

Cuire au four à 350OF de 40 à 45 minutes.

Mon évaluation : 2 / 3 

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Pouding au pain

dimanche 3 janvier 2010

 

Le croirez-vous, je n’ai fait de pouding au pain, alors en fin de semaine j’avais un reste de gâteau Pandoro  et j’ai décidé de me lancer. Seulement voilà, la recette de “pouding au pain” ne figurait pas dans mes livres de recettes.

Alors j’ai cherché sur le net et choisi celle-ci :

http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=142400 

Simple et délicieux, et le pandoro ajoute un petit quelque chose de pas déplaisant du tout.

Mon évaluation : 2 / 3 

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